طلبت جمعية القلب الأميركية من إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA تخفيض كمية الملح الموصي بها يوميًا من 2300 إلى 1500 ميليغرام. وذلك لأن ارتفاع الضغط الدموي الشرياني ، يعتبر من الأمراض الصامتة التي تهدد بالعجز أو بالوفاة ، وهو يسبب الجلطة ، والسكتة الدماغية .
وقد تبين أن نسبة الاصابة بارتفاع الضغط الدموي الشرياني في ازدياد ، لأنه هناك عدد من العوامل التي تهدد بالاصابة بمثل هذه الأمراض مثل البدانة ، وقلة الحركة ونمط التغذية الخاطئ .