نبات الشيح هو عشبة معمـّرة، ورائحتها عطريّة نفّاذة وطعمها مرّ. وتصل دورة حياتها إلى 3-4 سنوات، تزرع في المناطق البريّة والحدائق ذات التربة الرمليّة، ويُستفاد من جميع أجزائها بما فيها البذور والأوراق والجذور لصناعة الدواء، ويُستخرج منها زيت الشيح ذو الفوائد الطبيّة العلاجية.