المقادير: 
شريحة لحم خروف. عشب القشرة. 200 غرام جزر صغير مقشر. 20 غرام زبدة. ملعقتا زعتر. 1 فص ثوم.
 
طريقة التحضير: 
ضعي جزءاً من الجزر في الماء المغلي حتى يصبح لونه شاحباً. ضعي الزبدة في المقلاة وسخنيها. أضيفي عصير القيقب، مع التحريك. أضيفي الجزر شاحب اللون. اطبخي الجزر حتى ينضج ثم اتركيه حتى يهدأ. تبلي الطعام بالملح والفلفل حسب الرغبة.
التقديم: 
اقلي لحمة الخروف من الجهتين واطهيه في الفرن على درجة حرارة 210 حتى ينضج. قطعي عشبة القشرة، وضعيها على لحمة الخروف واشويها حتى تصبح القشرة كرملية اللون لدقيقة واحدة. سخني الجزر والعصير. قطعي لحم الغنم في شرائح تقدم مع الجزر. زيني بالبازيلاء المجعدة المثلجة. وبذلك يصبح جاهزاً للاستمتاع بالأكل.
 
تقدمة: مطعم إل سور - ويستن - مينا السياحي

ستيك خروف

آخر الأخبار

قالت مصادر أمنية لرويترز إن أربعة صواريخ على الأقل أطلقت في هجوم جوي على وسط بيروت في وقت مبكر اليوم السبت، مع مواصلة إسرائيل لحملتها العسكرية المكثفة على جماعة حزب الله اللبنانية.وذكر مصدران أن الهجوم استهدف حي البسطة في بيروت. وذكر شهود من رويترز أن دوي انفجار عنيف واحد على الأقل سُمع في بيروت.اندلع الصراع بين إسرائيل وحزب الله قبل عام عندما أطلقت الجماعة اللبنانية المدعومة من إيران صواريخ على شمال إسرائيل دعما لحركة المقاومة الإسلامية الفلسطينية (حماس) في بداية الحرب في غزة. وزادت حدة الصراع في الآونة الأخيرة مع قصف إسرائيل للضاحية الجنوبية لبيروت وسهل البقاع، فضلا عن قتلها العديد من كبار قادة حزب الله وإرسالها لقوات برية عبر الحدود. ويطلق حزب الله صواريخ على مسافات أطول داخل إسرائيل.

طائرات حربية إسرائيلية تقصف مبنى سكنياً من 8 طوابق في منطقة البسطة بوسط بيروت

قال المتحدث باسم الأمين العام لحلف شمال الأطلسي (ناتو)، مارك روته إن الأخير سيعقد اجتماعا لمجلس الناتو-أوكرانيا، الأسبوع المقبل، بعد أن استخدمت روسيا صاروخا جديدا في أوكرانيا، فيما ينظر إليه على نطاق واسع بأنه تصعيد جديد خطير.ونقلت وكالة أسوشيتد برس (أ ب) عن رئيس وزراء بولندا دونالد توسك قوله إن هذا الصراع "يدخل مرحلة حاسمة ويأخذ أبعادا مثيرة للغاية".وألغى البرلمان الأوكراني جلسة مع تشديد الإجراءات الأمنية في أعقاب ضرب روسيا لمنشأة عسكرية في مدينة دنيبرو.وأضاف المتحدث باسم الناتو أن استخدام موسكو للصاروخ الباليستي التجريبي متوسط المدى في قصف لمدينة دنيبرو الأوكرانية الرئيسية، سيكون محور اجتماع الثلاثاء المقبل. وكان مجلس الناتو-أوكرانيا قد اجتمع للمرة الأولى العام الماضي، في قمة في ليتوانيا.كان الرئيس الروسي فلاديمير بوتين قد قال إن روسيا اطلقت صاروخا باليستيا جديدا متوسط المدى على أوكرانيا، أول أمس الخميس، ردا على استخدام كييف هذا الأسبوع لصواريخ أمريكية وبريطانية قادرة على ضرب عمق روسيا. .وفي خطاب متلفز للأمة الروسية، حذر الرئيس الروسي من أن أنظمة الدفاع الجوي الأمريكية لن تكون قادرة على إيقاف الصاروخ الجديد، الذي قال إنه يحلق بسرعة 10 ماخ، والذي أطلق عليه اسم "أوريشنيك" - وهي كلمة روسية تعني شجرة البندق. وأضاف بوتين أيضا أن هذا الصاروخ يمكن أيضا استخدامه في مهاجمة أي دولة حليفة لأوكرانيا يتم استخدام صواريخها لمهاجمة روسيا.

اجتماع لمجلس الناتو بعد استخدام روسيا لصاروخ جديد بأوكرانيا

أكدت شركة فولكس فاغن التزامها بخطط إغلاق مصانع في ألمانيا على الرغم من تصويت النقابة لصالح الإضراب عن العمل في أوائل ديسمبر.وقال توماس شيفر، الرئيس التنفيذي لعلامة فولكس فاغن التجارية، لصحيفة فيلت أم زونتاغ في مقال نشر اليوم السبت: "نحن بحاجة إلى تقليل قدراتنا والتكيف مع الحقائق الجديدة".وشملت خطوات خفض التكاليف مواقع المكونات ومصانع السيارات. وردا على سؤال عما إذا كان بإمكان شركة فولكس فاغن التخلي عن إغلاق المصانع، قال شيفر: "لا نرى هذا حاليا".ولم يستبعد شيفر عملية تسريح العمال قائلا إن تقليص القوة العاملة من خلال عروض التقاعد وإنهاء الخدمة "لن يكون كافيا" وسيستغرق وقتا طويلا. ويعتقد شيفر أن عملية إعادة التنظيم قد تستغرق فترة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أعوام.وقال إنه إذا توصل الجانبان إلى اتفاق عبر التفاوض الجماعي "فبالنسبة لي فإن ذلك يتضمن مساهمة مجلس الإدارة والإدارة".وأضاف أنه منذ يناير، تم تخفيض الراتب الثابت لأعضاء مجلس الإدارة بنسبة 5%.وقد وافقت لجنة التفاوض الجماعي في نقابة "اي جي ميتال" يوم الجمعة على الإضرابات، وذلك بعد انتهاء جولة أخرى من محادثات الأجور في ألمانيا دون نجاح يوم الخميس. ومن المقرر أن تبدأ الإضرابات في بداية شهر ديسمبر المقبل.

فولكس فاغن تتمسك بخطط إغلاق المصانع رغم إضراب يلوح في الأفق

أكدت مصادر أمنية أن أربعة صواريخ على الأقل أطلقت في هجوم جوي على وسط بيروت في وقت مبكر اليوم السبت، مع مواصلة إسرائيل لحملتها العسكرية المكثفة على جماعة حزب الله اللبنانية، وفقا لرويترز.وذكر مصدران أن الهجوم استهدف حي البسطة في بيروت.وذكر شهود من رويترز أن دوي انفجار عنيف واحد على الأقل سُمع في بيروت.اندلع الصراع بين إسرائيل وحزب الله قبل عام عندما أطلقت الجماعة اللبنانية صواريخ على شمال إسرائيل دعما لحركة (حماس) في بداية الحرب في غزة.وزادت حدة الصراع في الآونة الأخيرة مع قصف إسرائيل للضاحية الجنوبية لبيروت وسهل البقاع، فضلا عن قتلها العديد من كبار قادة حزب الله وإرسالها لقوات برية عبر الحدود.ويطلق حزب الله صواريخ على مسافات أطول داخل إسرائيل.

هجوم جوي يهز بيروت

استهدفت غارات ليلية جديدة الضاحية الجنوبية للعاصمة اللبنانية بيروت ليل الجمعة السبت، بحسب وكالة فرانس برس والوكالة الوطنية للإعلام الرسمية.وأفادت الوكالة الوطنية للإعلام بأن "الطيران الإسرائيلي استهدف الضاحية الجنوبية لبيروت"، في حين سمع مراسلون لفرانس برس في قلب بيروت وبشرق العاصمة دوي ثلاثة انفجارات على الأقل.وكانت سلسلة غارات إسرائيلية قد استهدفت الجمعة ضاحية بيروت الجنوبية وأطرافها عقب إنذارات وجهها الجيش الإسرائيلي للسكان بإخلاء أبنية، يقع عدد منها في مناطق سكنية وتجارية مكتظة، في خضم استمرار المواجهة المفتوحة بين حزب الله والدولة العبرية منذ شهرين.وإضافة إلى ضاحية بيروت الجنوبية التي تتعرض للقصف بانتظام، وجه الجيش الإسرائيلي خلال الليل إنذارات لإخلاء مناطق عدة في جنوب لبنان، حيث يقوم بعمليات توغل برية منذ 30 سبتمبر.وأعلنت وزارة الصحة اللبنانية مقتل خمسة مسعفين من الهيئة الصحية الإسلامية التابعة لحزب الله جراء غارتين على جنوب البلاد.في شرق لبنان، قضى مدير مستشفى دار الأمل وستة من العاملين في المؤسسة الطبية الواقعة قرب بعلبك في قصف جوي إسرائيلي على مقر إقامة المدير الواقع إلى جوار المستشفى، بحسب الوزارة.يأتي ذلك بعد إعلان منظمة الصحة العالمية في وقت سابق الجمعة مقتل 226 عاملا صحيا في لبنان في الفترة الممتدة بين 7 أكتوبر 2023 حتى 18 نوفمبر.

سلسلة غارات إسرائيلية على ضاحية بيروت الجنوبية بعد إنذار بالإخلاء

أغلقت مؤشرات الأسهم الرئيسية في بورصة وول ستريت الأمريكية على ارتفاع مع نهاية تعاملات يوم الجمعة. وأنهى مؤشر داو جونز الصناعي القياسي جلسة التعاملات مرتفعا بمقدار 16ر426 نقطة، أو 0ر1% ، ليصل إلى 51ر44296 نقطة.وزاد مؤشر ستاندرد آند بورز 500 الأوسع نطاقا 63ر20 نقطة، أو 3ر0% ، ليصل إلى 34ر5969 نقطة.وأضاف مؤشر ناسداك المجمع لأسهم التكنولوجيا 23ر31 نقطة ، أو أقل من 2ر0% ، ليصل إلى 65ر19003 نقطة .

مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على ارتفاع

ألقت معالي نورة الكعبي وزيرة دولة، كلمة رئيسية في قمة تالين الرقمية التي تُعقد سنوياً من قبل رئيس وزراء إستونيا، وتجمع قادة من دول العالم المتقدمة رقميًا، بما في ذلك مسؤولين حكوميين وممثلي المنظمات الدولية والقطاع الخاص.وللبناء على الأسس التي تم تناولها في القمم السابقة، اجتمع أصحاب الشأن لتسليط الضوء على "ضمان غدٍ رقمي" ومعالجة التحديات واستغلال الفرص نحو مستقبل رقمي مستدام.وأكدت معالي الكعبي خلال القمة التي عٌقدت تحت عنوان "بناء دول مستدامة وشاملة ومتقدمة تكنولوجيًا"، التزام دولة الإمارات بإعطاء الأولوية للتقنيات الناشئة نظرا لأهميتها في تحقيق الأهداف المنشودة للدولة، كما أشارت إلى دور هذه الابتكارات بتعزيز مكانة دولة الإمارات المتقدمة في مجال التكنولوجيا والتي تضمن مستقبلًا مستدامًا وشاملاً.كما قامت معاليها بتسليط الضوء على جهود دولة الإمارات البارزة والتي شملت تطوير الأطر التنظيمية المستقبلية القابلة للتكيف، إضافةً إلى الاستثمار في برامج التعليم والتدريب والتعاون مع المنظمات العالمية.وشددت معاليها على التزام دولة الإمارات بتوفير إمكانية الوصول إلى التكنولوجيا الناشئة الآمنة والشفافة والأخلاقية على مستوى العالم بشكل متكافئ، حيث يتضح هذا من خلال استثمارات دولة الإمارات في نماذج اللغة مفتوحة المصدر الهامة بما في ذلك "جيس" و"ناندا".وشددت معاليها على أهمية تعزيز القيم الإنسانية والتسامح في مجال التكنولوجيا المتقدمة لتفادي أي استخدام خاطئ لهذه التقنيات التي تدعم التقدم وتهدف إلى استعادة التوازن.وتؤكد مشاركة معالي الكعبي في قمة تالين الرقمية التعاون الوثيق بين دولة الإمارات وجمهورية إستونيا، كما تسلط الضوء على التزام الدولتين المشترك باستخدام التكنولوجيا لتحقيق تقدم مستدام، والمساهمة في محادثات عالمية حول حوكمة التكنولوجيا.ورافقت معاليها في القمة سعادة آمنة فكري سفيرة الدولة لدى فنلندا وإستونيا.

نورة الكعبي تسلط  الضوء على دور الإمارات بمجال التكنولوجيا في قمة تالين الرقمية

كشف الدكتور عمر حبتور الدرعي، رئيس الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف والزكاة، أن الهيئة اعتمدت ضمن استراتيجيتها في خدمة فريضة الزكاة نحو 165مليوناً و464 ألفاً و497 درهماً بنهاية الربع الثالث من العام الجاري، استفاد منها نحو 7624 عائلةًَ ضمن 21 مشروعاً تندرج جميعها تحت المصارف الشرعية للزكاة.وأكد الدكتور الدرعي حرص الهيئة على الشفافية مع متعامليها وإطلاعهم على أدائها في صرف أموال الزكاة لمستحقيها، مشيراً إلى أن اعتماد المبالغ يأتي بناءً على الاجتماعات التي تعقدها لجنة الصرف المختصة بالنظر في توزيع أموال الزكاة والبت في الحالات المتقدمة بطلبات المساعدة.وأوضح أن مشروع «مودة» جاء ضمن أعلى المشاريع صرفاً خلال هذه الفترة، حيث بلغت مصروفاته 32 مليوناً و496 ألفاً و900 درهم، استفادت منها نحو 672 عائلة بمبالغ شهرية، يليه مشروع «ضعف الدخل»، الذي بلغت مصروفاته نحو 25 مليوناً و457 ألفاً و866 درهماً استفادت منها 1097 عائلة مستحقة بمبالغ شهرية أيضاً، ثم مشروع تلاحم «المطلقات» وإجمالي مصروفاته نحو 16 مليوناً و592 ألفاً و334 درهماً استفادت منها 451 عائلة مستحقة، فيما توزع المتبقي من المبلغ المعتمد على باقي المشاريع والمستفيدين منها. وأكد الدكتور الدرعي حرص الهيئة على الارتقاء بمشاريع صرف الزكاة التي تنبع من مصارف الزكاة الشرعية، وسرعة الاستجابة للصرف والمبادرة بإنجاز أكبر قدر من المعاملات في أقل وقت ممكن، من خلال عقد الاجتماعات الأسبوعية للجنة الصرف طيلة أيام السنة واعتماد المبالغ للمستحقين.وتقدم الدكتور عمر حبتور الدرعي بالشكر للمحسنين والمتعاملين على اختيار صندوق الزكاة بالهيئة كوجهةٍ أولى لأداء زكاتهم، مشيراً إلى أن الهيئة ملتزمة كونها مؤسسة حكومية اتحادية تخدم المجتمع. وشدد على أن هناك لوائح خاصة بصرف الزكاة معتمدة ومحدثة باستمرار مبنية وفق مصارف الزكاة الشرعية، إضافة إلى وجود لجان متخصصة مكونة من أعضاء مشهود لهم بالعلم والكفاءة تعمل بمصداقية وشفافية وفقاً للضوابط الشرعية، ومعايير الحوكمة المعتمدة في الحكومة.

«الشؤون الإسلامية» تعتمد 165 مليون درهم من أموال الزكاة

حسم التعادل الإيجابي 2-2 القمة التي جمعت بين الوحدة والوصل، مساء اليوم الجمعة، على استاد آل نهيان، ضمن الجولة الثامنة من دوري أدنوك للمحترفين، ليفقد "العنابي" نقطتين ثمينتين في صراعه للحاق بسباق الصدارة، ويصل للنقطة الـ 15 في المركز الثالث، بينما رفع الوصل رصيده إلى 10 نقاط في المركز التاسع.سجل للوصل هاريس سفيروفيتش (19) وسيونغ كونغ (84)، وسجل للوحدة براهيما ديارا (31) وروبن فيليب (67).وشهدت المباراة طرد سردان ميايلوفيتش لاعب خط وسط الوصل في الدقيقة 66 من عمر اللقاء.جاءت المباراة مثيرة بين الفريقين، إذ بدأ الوحدة اللقاء بضغط هجومي ومالت له الأفضلية في الربع ساعة الأولى، وهدد مرمى الوصل، قبل أن يدخل الأخير أجواء اللقاء، ومن أول تهديد حقيقي على مرمى الوحدة، نجح هاريس في تحويل عرضية علي صالح جهة اليمين في شباك الحارس محمد الشامسي.وتعادل ديارا لأصحاب الأرض بعدما سدد كرة ارتطمت بقدم مدافع الوصل وغيرت اتجاهها لتسقط خلف الحارس خالد السناني.واستمرت الإثارة في الشوط الثاني، بعدما نجح روبن في وضع الوحدة في المقدمة من هجمة منظمة مع كيفن أوغوديلو، قبل أن يكمل "الإمبراطور" المباراة بعشرة لاعبين لطرد سردان بعد عودة الحكم لتقنية الفيديو نتيجة تدخل قوي مع عمر خريبين.وفي الوقت الذي ظن فيه الجميع أن الوحدة في طريقه للفوز، تمكن الكوري سيونغ من تسجيل هدف التعادل بكرة رأسية في الدقيقة 84.وكاد الوحدة أن يخطف هدف الفوز قبل دقيقتين من النهاية بعدما حاول سفيان بوفتيني مدافع الوصل إبعاد الكرة من أمام المرمى ارتدت من القائم.