يمكن لسكان دبي وزوارها خلال مهرجان دبي للتسوق، الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، الاستمتاع بتجارب تناول طعام لا مثيل لها، تشمل مأكولات محلية وإقليمية وعالمية، تم إعدادها خصيصاً للاحتفال بمرور ثلاثين عاماً على انطلاق المهرجان، من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، إلى وجهات تناول الطعام المحلية المفضلة لدى الجميع.وسيستمتع محبو الطعام بتشكيلة متنوعة من المأكولات الشهية، حتى 12 يناير المقبل، وذلك في إطار عدد من فعاليات المهرجان، حيث تجمع كل تجربة بين المعالم السياحية الفريدة في دبي، والضيافة الاستثنائية، والأنشطة الثقافية الرائعة، والإطلالات الطبيعية الخلابة.ويمكن لزوار فعالية ليالي المهرجان في دبي فستيفال سيتي مول، المقدمة من طلبات، الاستمتاع بمجموعة من التجارب العائلية المميزة، وحفلات الموسيقى العربية المجانية، يوم السبت من كل أسبوع، وعروض برنامج «إكس فاكتور» المباشرة، يوم الأحد من كل أسبوع، وعرض «تخيل»، الذي يُقام مرتين في اليوم، وعروض الألعاب النارية اليومية، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من تجارب تناول الطعام، وذلك حتى 12 يناير المقبل. وعادت فعالية «سيف دبي»، مع تشكيلة من المأكولات العالمية المعدّة بإتقان والمشروبات الرائعة التي يقدمها أفضل الخبراء. وسيستمتع زوار «هليباد باي فروزن شيري» بإطلالات مذهلة، وفعاليات ترفيهية حية، وتشكيلة رائعة من المأكولات.وسيحظى زوار مركز «حتا وادي هب» بتجربة احتفالية لا مثيل لها، حتى يوم 5 يناير المقبل. وتعود فعالية «كانتينX» الشهيرة في دورتها الثانية، لتحتفي بالمأكولات الشهية والثقافة الغنية، إلى حديقة مشرف بمنطقة الخوانيج حتى 31 ديسمبر الجاري، تحت شعار «رحلة المغامرة».كما يمكن للزوار الاستمتاع بوجهات تناول الطعام المميزة، مثل «لازيو وإيه دي برجر»، و«كومفراي سوشي»، إلى جانب قوائم طعام تم إعدادها خصيصاً للاحتفال بالدورة الثلاثين من مهرجان دبي للتسوق. وسيستمتع عشاق «الماتشا» بورش عمل ومفاهيم إبداعية مخصصة لهذه العشبة الرائعة، فيما تستعد العلامات التجارية للمأكولات والمشروبات القادمة من المملكة المتحدة، للارتقاء بتجارب تناول الطعام إلى مستويات جديدة.ويمكن للزوار ابتداءً من يوم الجمعة 20 ديسمبر، الاستمتاع بالهدوء في فعالية «ذا أنكومون × مهرجان دبي للتسوق» في منطقة المرموم، حتى 12 يناير. وتقع هذه الفعالية الرائعة في قلب الصحراء، وتجمع بين جمال الطبيعة والإبداعات الفنية. ويمكن للضيوف التلذذ بقائمة مأكولات مصممة خصيصاً لهذه الفعالية، من قبل الشيف الشيخة حصة آل خليفة، تضم أطباقاً حصرية، ومشاهدة التركيبات الضوئية التي تعد جزءاً من فعالية «أضواء دبي»، والاستمتاع بالعروض الموسيقية الحية لآلتي العود والهارب، وتناول القهوة المتخصصة.وتُقام الدورة الأولى من فعالية «أوتو سيزون مهرجان دبي للتسوق»، من 1 وحتى 12 يناير المقبل، لتحتفي بمجال السيارات في مختلف أنحاء المدينة، حيث يحظى عشاق السيارات بفرصة مثالية للقاء أشخاص يشاركونهم نفس الشغف في عدد من أفضل وجهات المأكولات والمشروبات على مستوى المدينة. وتستعد الدورة 12 من «سوق &e إم أو تي بي»، للانطلاق بمنطقة كونكريت سلاب في حي دبي للتصميم، من 3 وحتى 12 يناير المقبل، حيث سيقدم تجربة ديناميكية ممتعة للزوار.

تجارب الطهي في «دبي للتسوق»..ثقافات ومذاقات وقصص

بعد طول انتظار، فتح مطعم ألميّاس على البحر أبوابه في مشروع جي 1 بيتش ليشكّل أحدث وجهة شاطئية فاخرة في دبي ليطرح الأطباق اللبنانية والأرمنية التقليدية بحلّة عصرية، تمتزج فيها النكهات الأصيلة مع الأجواء الساحلية الباعثة على الاسترخاء.ينبثق مطعم ألميّاس على البحر من تراث عريق في مجال الطهي يعود إلى عدّة قرون من الزمن، ويعكس في تجاربه جذوره الأرمنية فيما يُظهِر التزاماً راسخاً بمشاركة الوصفات العائلية مع روّاده. تخيّم على مساحاته أجواءٌ مريحة ودافئة، فيحاكي ملاذاً هادئاً يتربّع بجانب البحر فيما يستعرض العراقة التي لطالما عُرفت بها علامة ألميّاس.يخضع مطعم ألميّاس على البحر لإدارة الشيف مارديروس بارسوميان الذي يعوّل على خبرته الواسعة في مجال الطهي، فيصطحبك في رحلة العمر، من خلال أشهى المأكولات اللبنانية والأرمنية. يتم تقديم غالبية أطباق المطعم بأسلوب المازة، للاستمتاع بها كتجربة مشاركة بين مجموعة من الأهل أو الأصحاب، حيث تشمل أطباقاً زاخرة بنكهات منعشة ولذيذة تتناغم بشكل مثالي مع أجواء الواجهة البحرية.ومن أبرز هذه الأطباق نذكر أطباق مطعم ألميّاس المميّزة بما فيها الباذنجان المحشي مع لبن، والكبة النيّة مع صلصة الفلفل الحار الأرمني، إلى جانب الأطباق الأرمنية المفضّلة لدى الضيوف مثل المنتي والسوبورَك. زِد على ذلك المأكولات البحرية الجديدة، بما في ذلك قريدس ألميّاس والأخطبوط المشوي، وتُحضَّر جميعها من أجود أنواع ثمار البحر المحلية الطازجة. يمكن للضيوف أيضاً اختيار ما يحلو لهم من الأسماك الطازجة المعروضة في المطعم للاستمتاع بتجربة طعام لا مثيل لها.وحرصاً على منح الضيوف الطعم الأصيل للمطبخ اللبناني-الأرمني، يستخدم مطعم ألميّاس على البحر مكوّنات مُستقدمة من لبنان وأرمينيا. من هذه المكوّنات صلصة الكرز الحامض وصلصة الفلفل الحار الأرمني والبسطرمة وغيرها من التوابل الفريدة التي تجتمع مع مكوّنات عالية الجودة مُستقدمة من مصادر محلّية، لتحضير أطباق زاخرة بالنكهات تعكس كرم الضيافة الذي يشتهر به المطعم.في هذا السياق، صرّح طوني هبر، مؤسّس مجموعة Addmind والرئيس التنفيذي فيها، قائلاً: "يرسم مطعم ألميّاس على البحر هوية جديدة لعلامة ألميّاس التجارية، حيث يحافظ على التزامها بتقديم المأكولات اللبنانية والأرمنية الفاخرة التي دخلت قلوب ضيوفنا من دون استئذان، غير أنّه يوفّر، في وجهته الجديدة بمشروع جي 1 بيتش، أجواءً ساحليةً مريحة، تتناغم بشكل مثالي مع أطباقه التي يتم تقديمها بأسلوب المازة وقائمة ثمار البحر الطازجة. لذلك، نتطلّع إلى الترحيب بروّادنا ليختبروا معنا عراقة التراث اللبناني والأرمني بين أحضان وجهةٍ جديدة تفيض جمالاً."يتباهى المطعم بديكور نابض بالحياة ومستوحى من الرمّان الذي يُعتبر رمزاًللخصوبة والحظّ السعيد في الثقافة الأرمنية. وتطغى على تصميمه الداخلي المتميّز تدرّجات اللون الأحمر الداكن، لتوفّر أجواءً تجسّد غنى المطبخ الأرمني-اللبناني بالتقاليد العريقة وغنى الأطباق بالنكهات الشهية. ويختصّ أيضاً بمزايا خارجة عن المألوف أبرزها برّاد الأسماك الطازجة وفرن الخُبز داخل المطعم.يحتفي مطعم ألميّاس على البحر بالروابط العائلية والتقاليد العريقة وفرحة مشاركة الطعام مع الأحبّاء. لذلك، يدعو ضيوفه إلى الاجتماع حول مائدة الطعام للاحتفاظ بأروع الذكريات فيما يتذوّقون النكهات الشهية التي يمتاز بها المطبخ اللبناني-الأرمني، وسط أجواءٍ تحاكي راحة المنزل.للحصول على المزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://www.instagram.com/almayass_dubai/نبذة عن مطعم ألميّاس على البحريمثّل مطعم ألميّاس على البحر الفرع الجديد من سلسلة مطاعم ألميّاس الشهيرة، ويستكنّ في وجهة جي 1 بيتش الشاطئية الخلّابة في جميرا 1. في هذا المطعم الشاطئي الاستثنائي، تتلاقى تقاليد الطهي العريقة مع الأجواء الساحلية الباعثة على الاسترخاء. كذلك، يجسّد المطعم الدفء وحفاوة الضيافة التي تعكس إرث علامة ألميّاس العريق. كما يقدّم قائمة طعام تحلو مشاركتها تضمّ تشكيلة من أطباق ثمار البحر الطازجة والأطباق اللبنانية الأرمنية المحضّرة بكل حب وعناية. تطغى على المطعم أجواء مريحة تضمن أن يشعر الضيوف وكأنّهم جزء من عائلة الميّاس، حيث يتشاركون فرحة التلذّذ معاً بأشهى النكهات والتعرّف إلى التقاليد العريقة.نبذة عن مجموعة Addmind:تشكّل Addmind مجموعة ضيافة ذات ملكية خاصة تعمل في مجال أسلوب الحياة، والضيافة، والترفيه، إذ تملك محفظة عالمية مميزة ومتنامية من المطاعم، والاستراحات، والمقاهي، والنوادي الشاطئية، وأماكن السهر والفنادق. نشأت مجموعة Addmind عام 2001 على يد مؤسسها طوني هبر مع افتتاح أوّل استراحة لها في بيروت، وحقّقت الشركة نموّاً هائلاً منذ ذلك الوقت. تندرج تحت راية Addmind اليوم أكثر من 22 علامة تجارية موزّعة في أوروبا، والشرق الأوسط، وأفريقيا، نذكر منها وجهات مشهورة مثل CLAP وONGAKU وIris وBar Du Port وSucre وAlma Bar وBabylon وWHITE وBazaar وLa Mezcaleria.تواصل الشركة كسر الحواجز وتعزيز حضورها إقليمياً ودولياً، مؤكّدة على دورها الريادي في قطاعَي أسلوب الحياة والترفيه. ارتقت الشركة إلى مصاف العالمية بفضل إبرام شراكات استراتيجية مع علامات تجارية عالمية، مثل Leña وRaspoutine وBe Babel وLe Relais de L’Entrecôte وUshuaia وAlmayass، بحيث تعكس هذه التعاونات التجارية تنوّع محفظتها وانتشارها في المجال الذي تُعنى به.

ألميّاس على البحر يأتي بتقاليد المطبخ اللبناني-الأرمني إلى قلب الواجهة البحرية النابضة بالحياة في دبي

تخيلوا نسمات البحر العليلة التي تحمل معها نسيم الملوحة المنعش، فيما تتذوقون أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمفعمة بالنكهات الإيطالية الأصيلة. في مطعم "روك فيش" بفندق جميرا النسيم، يأخذكم الشيف أندريا برونييتي في رحلة طهو غامرة من خلال "مائدة الشيف" وهي تجربة عشاء استثنائية تجمع بين الفخامة والإبداع الإيطالي، تنقلكم إلى عوالم مدهشة تمتد من أعماق البحار إلى الفنون، الأزياء، والمدن السينمائية. تنطلق هذه التجربة الحسية الفريدة في 15 أكتوبر 2024 بالتعاون مع "إيمرسف شو دينر"، لتعكس شغف الشيف العميق بالمحيط وسعيه الدائم لدفع حدود الإبداع في عالم الطهي.رحلة الشيف، من الساحل إلى عالم الطهيترتبط قصة الشيف برونييتي ارتباطاً وثيقاً بنكهات البحر الأبيض المتوسط. وباعتباره نشأ على الساحل الإيطالي، فلديه تقدير عميق لخيرات البحر وتقاليد المطبخ الإيطالي العريقة. قادته مسيرته المهنية إلى أنحاء متعددة من العالم، حيث تمكن من صقل مهاراته وتطوير أسلوب فريد يمزج ببراعة بين التقنيات الكلاسيكية والنهج المعاصر المبتكر.وتعكس "مائدة الشيف الغامرة" هذه الرحلة الغنية، حيث تعد تتويجاً لشغف الشيف برونييتي وإبداعه الفني. إنها دعوة لاستكشاف عالمه الخاص، والابحار في أسرار المحيط من خلال رؤيته الفريدة، والاستمتاع بتناسق النكهات التي تجمع بين تقاليد الطهي العريقة وأحدث الابتكارات التكنولوجية.تجربة طهي غامرة تصحبكم إلى أعماق البحرتقترن هذه التجربة الغامرة بدقة مع التفاصيل البصرية والعروض التفاعلية الغامرة، وهي مصممة بخبرة وحرفية من قبل قاعة الاحتفالات الشهيرة "إيمرسف شو دينر". ل طبق يعكس براعة الشيف برونييتي في إتقان فنون الطهي والتقديم، بدءاً من طبق Mare Nostrum Oyster، ينقل إحساساً رقيقاً بسحر ساحل البحر الأبيض المتوسط، وصولاً إلى طبق Sea Urchin Secret المذهل والذي ينطوي على العديد من المفاجآت المبهجة. فيما يقدم يتسم Parmigiana di Calamari بلمسة كلاسيكية مرحة، ويحتفي طبقTesoro Del Mare “Nerano e i suoi sapori" بتراث الطهي الإيطالي مع لمسة عصرية. ولا تكتمل الوجبة بدون طبق الحلوى الشهي Sweet Melody الذي يقدم سلطة كابريزي بأسلوب مختلف يجمع بين القوام الرائع والنكهة اللذيذة.وفي إطار تعليقه على الموضوع قال الشيف أندريا برونييتي: "هدفي من تقديم ’مائدة الشيف الغامرة‘ هو إثارة شعور الدهشة والاستكشاف لدى الضيوف، حيث أريدهم أن يشعروا عند مغادرة المكان وكأنهم اكتشفوا سحر المحيط، ولم يذوقوه فقط".دعوة حصرية إلى عالم من الاكتشافات المذهلةيقدم "روك فيش" تجربة "مائدة الشيف الغامرة" بالتعاون مع "إيميرسف شو دينر"، وستكون متاحة لفترة محدودة اعتباراً من 15 أكتوبر 2024، ولمدة ستة أشهر؛ وهي تتيح فترتين حصريتين كل مساء. يمكن للضيوف الاختيار من بين الخيارات التالية:• 800 درهم إماراتي للشخص الواحد:* تشمل قائمة طعام محددة تضم 5 أطباق.• 1000 درهم إماراتي للشخص الواحد:* تشمل قائمة طعام محددة تضم 5 أطباق مقترنة بمجموعة رائعة من المشروبات.تبدأ الفترة الأولى في الساعة 18:30، مع تقديم العشاء في الساعة 19:00، تليها الفترة الثانية في الساعة 20:30، مع بدء العشاء في الساعة 21:00.لمزيد من التفاصيل، يرجى التواصل مع restaurants@jumeirah.com، أو الاتصال على الرقم 800 323232 أو زيارة Immersive Chef's Table | Rockfish | Jumeirah Al Naseemلمزيد من المعلومات حول "روك فيش" في جميرا النسيم، يرجى زيارة الرابط: https://www.jumeirah.com/en/stay/dubai/jumeirah-al-naseem/dining/rockfish.

"روك فيش" يطلق تجربة الطعام الحصرية "مائدة الشيف الغامرة" - رحلة تزخر بالإبداع والنكهات

أضاف يوتيوبر كندي رقماً قياسياً جديداً إلى سلسلة أرقامه السابقة التي حققها بتناول البهارات والصلصات الحارة، حيث التهم 1.12 كلغ من صلصة الـ«سريراتشا» في 3 دقائق فقط. وثّق الموقع الإلكتروني لموسوعة غينيس للأرقام القياسية، بمقطع فيديو مدته 4 دقائق و51 ثانية، نجاح محاولة الكندي مايك جاك، التي جرت في المقر الرئيسي لموسوعة غينيس في لندن. وعند منحه الشهادة، أعلنت ممثلة غينيس، جولييت داوسون، أن محاولة مايك الجديدة كانت من بين أكثر الأحداث المثيرة التي شهدتها لتحطيم الأرقام القياسية، حسب موقع «24». وأوضحت أنه تجاوز رقمه السابق بتناول الصلصات الحارة بثلاثة أضعاف، بعدما كان الرقم السابق 300 غرام، من خلال شرب زجاجة الصلصة الحارة خلال 8.56 ثوانٍ العام الماضي. وبحسب موقع «يو بي آي»، حطم مايك جاك، الحائز على عدة ألقاب في موسوعة غينيس للأرقام القياسية في الأكل والشرب السريع، الرقم القياسي لأكثر صلصة حارة يتم تناولها في 3 دقائق، في نفس اليوم الذي حطم فيه الرقم القياسي لأسرع وقت لشرب عصير من ماركة «كابري صن»، مستخدماً القشة الورقية، في مقر موسوعة غينيس للأرقام القياسية في لندن.

فن الطهي

تجارب الطهي في «دبي للتسوق»..ثقافات ومذاقات وقصص

ألميّاس على البحر يأتي بتقاليد المطبخ اللبناني-الأرمني إلى قلب الواجهة البحرية النابضة بالحياة في دبي

"روك فيش" يطلق تجربة الطعام الحصرية "مائدة الشيف الغامرة" - رحلة تزخر بالإبداع والنكهات

يلتهم 1.12 كلغ من «الصلصة الحارة» في 3 دقائق