مليار درهم مبيعات القهوة في دبي

إذا أمسكت درهماً إماراتياً، وقلّبته بين يديك، فستجد "دلة" القهوة مرسومة على أحد وجهي العملة، لتدرك ساعتها أن القهوة بالنسبة لشعب الإمارات ليست مجرد مشروب ساخن، بل هي تاريخ ورمز لحضارة وأصالة شعب عربي مضياف، ولهذا ليس غريباً على دبي أن تهتم بالقهوة، وأن تتخذ منها أيضاً استثماراً "أنيقاً" يليق باسم ومكانة الإمارات في العالم.

وفي اليوم العالمي للقهوة، اليوم الأول من شهر أكتوبر من كل عام، تعالوا نتعرف إلى ما تقدمه الإمارات لزائريها، عبر مركز دبي للسلع المتعددة، ومركز القهوة التابع له، وكيف تجعل "طيران الإمارات" للسفر عبر أسطولها مذاقاً خاصاً مع أجود وأفخر أنواع القهوة في العالم.

تشهد أسواق القهوة في الإمارات والمنطقة توسعاً كبيراً، حيث ارتفع معدل استهلاك الفرد من القهوة في الإمارات إلى 1.36 كيلوغرام العام الماضي، وتجاوزت مبيعات سوق القهوة بها مليار درهم، ومن المتوقع أن تسجّل سوق القهوة في الإمارات 8.4 % نمواً سنوياً، وصولاً لعام 2029"..

وقد تأسس مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة ، في سنة 2019 على مساحة 80 ألف قدم مربع، ويضم مستودعات آمنة ومكيفة يمكنها استيعاب ما يصل إلى 9500 طن متري من القهوة الخضراء؛ ما يضمن الحفاظ على جودتها الفائقة، وهو مجهّز بأحدث أدوات المعالجة المخصصة للتنظيف وإزالة النوى والمزج وإعادة التعبئة، إضافة إلى مرافق التحميص المتخصصة والتجارية المزودة بخطوط تعبئة وتغليف آلية، وبه منظومة إعادة التعبئة الفورية للقهوة والمؤتمتة بالكامل، إضافة إلى مركز التدريب المميز المعتمد من "جمعية القهوة المتخصصة" SCA، ودعم لوجستي شامل، بما في ذلك خدمات الجمارك.

100 نوع من القهوة

كما يوفر المركز مساحات مكتبية تجارية مع مرافق متطورة لإقامة مؤتمرات عن بُعد وغرف تذوق ومقهى تجريبي، ويستضيف برامج تعليمية وجلسات تدريبية تهدف إلى صقل المهارات في جميع مراحل سلسلة قيمة القهوة، وفي العام الماضي، نجح المركز في معالجة أكثر من 7330 طناً مترياً من القهوة الخضراء، وعزز بشكل كبير عمليات تحميص القهوة وتعبئتها وتوزيعها على نطاق عالمي؛ ما سهل حركة التجارة مع الأسواق الرئيسة في أمريكا الوسطى والجنوبية، وآسيا، وأفريقيا، ممهداً الطريق أمام تداول أكثر من 100 نوع من القهوة قادمة من مناطق زراعة رئيسة، لاسيما البرازيل وإثيوبيا بوصفهما من أكبر الأسواق لاستيراد القهوة الخضراء من حيث الحجم، إضافة إلى ما يقرب من 30 سوق استيراد أخرى حول العالم.

النسخة الخامسة

للسنة الخامسة على التوالي استضاف مركز دبي للسلع المتعددة بطولة الإمارات للآيروبريس، وأقيمت هذا العام تحت شعار "تخطي الحدود"، واجتمع فيها عشاق القهوة وصانعوها والمحترفون من مختلف أنحاء الإمارات وخارجها، ووفرت منصة فريدة للتواصل بين أصحاب المقاهي والمحامص والتجّار، وأتاحت الفرصة لأكثر من 400 متنافس، لعرض مهاراتهم والمشاركة في تذوق القهوة وورش العمل، وتوج بطلاً لهذه النسخة من البطولة سونام شيربا من قهوة "كارانتي"، وجاء في المركز الثاني جون باتريك إيلازيغوي ممثلاً لـ Amongstfew، وفي المركز الثالث ألفريد سامسون (مستقل). وعلى مدار ثلاثة أيام استعرض المشاركون مهاراتهم في تحضير القهوة باستخدام قهوة يمنية من جمعية طلق النسائية بمحافظة تعز، وأتيحت للحضور فرصة تذوق أفضل أنواع القهوة الخاصة من العلامات التجارية المحلية، وحصلوا على جوائز عبارة عن منتجات "آيروبريس" الحصرية إضافة إلى جوائز أخرى.

وتزامناً مع الاحتفال باليوم العالمي للقهوة؛ كشفت "طيران الإمارات" أنها تقدّم لعملائها أكثر من 170 طناً من أجود أنواع القهوة سنوياً، حيث توفر للمسافرين مجموعة واسعة من أنواع القهوة المحضرة يدوياً، منها "مزيج طيران الإمارات المميز" من القهوة العربية التقليدية، يتم تقديمها في صالات طيران الإمارات وعلى متن رحلاتها إلى 140 وجهة حول العالم.

إنتاج واستهلاك القهوة في 2024

وفقًا لأحدث التقارير، الصادرة قبل أيام، في شهر سبتمبر الماضي، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من القهوة هذا العام نحو 10.5 مليون طن، ما يعادل 175 مليون كيس، يزن كل كيس 60 كيلوغراماً، ويُقدّر إجمالي قيمة صناعة القهوة عالميًا بنحو 102 مليار دولار أمريكي. إليكم أكبر الدول المنتجة للقهوة وأكبرها استهلاكاً هذا العام

أكبر عشر دول منتجة

البرازيل: 3.7 مليون طن من قهوة الأرابيكا.

فيتنام: 1.9 مليون طن من قهوة الروبوستا

كولومبيا: 900 ألف طن من الأرابيكا

إندونيسيا: 740 ألف طن من الروبوستا والأرابيكا.

الهند: 375 ألف طن من الأرابيكا والروبوستا.

إثيوبيا: 360 ألف طن من الأرابيكا.

هندوراس: 355 ألف طن

أوغندا: 345 ألف طن من الروبوستا والأرابيكا.

بيرو: 280 ألف طن من القهوة العضوية.

المكسيك: 270 ألف طن من الأرابيكا.

أكبر عشر دول مستهلكة (وزن الكيس 60 كيلوغراماً)

الولايات المتحدة: 25 مليون كيس

البرازيل: 23 مليون كيس

ألمانيا: 9.5 مليون كيس

اليابان: 8.5 مليون كيس

إيطاليا: 7.9 مليون كيس

فرنسا: 7.8 مليون كيس

روسيا: 7.3 مليون كيس

كندا: 6.5 مليون كيس

المملكة المتحدة: 6.3 مليون كيس (القهوة تتحدى تقاليد الشاي الإنجليزية)

إسبانيا: 5.9 مليون كيس